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Coteaux du layon "Les Fontaines" 2018
Neuf
13,00 € TTC
Vin blanc moelleux 100 % Chenin récolté en raisins sur-maturés (pourriture noble ou botrytis cynéréa)
Médaille d'Or concours international de Lyon 2020
Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard 2021
| Cépages | Chenin 100 % |
| Vendanges | Vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble |
| Sols | Altérite de roches schisto-gréseuses |
| Age moyen des vignes | 25 |
| Superficie | 1 ha |
| Taille | Dague 3×2 yeux |
| Densité de plantation | 4500 p/ha |
| Rendement moyen | 30 hl/ha |
Robe dorée brillante. Nez attirant mêlant fruits sur-mûris et confits, touches de miel et d'épices.
Attaque soyeuse, bouche tendue d'une exquise douceur, sensation aérienne, parfums précis et intenses, finale fraîche et longue.
Température de service : À carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer
Potentiel de garde : De 10 ans à plusieurs décennies.
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