Coteaux du Layon

Coteaux du Layon « Les Fontaines » 2015/2016

Distinctions

Distinction pour le 2011 : Médaille d’Argent au concours des Féminalises 2012
Distinction pour le 2009 : Médaille d’Or au concours des Vignerons Indépendants
Distinction pour le 2008 : Sélection guide Gilbert et Gaillard 84/100.

Géologie

Superficie : 1 ha
Sols : Terrasses de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds (roche mère affleurante) de l’Anjou noir.
Sous-sols : Argilo sabloneux et limoneux
Cépage : Chenin 100 %
Taille : Gobelet à 3×2 yeux
Vendange : Vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action ou non de la pourriture noble.
Caractéristiques sensorielles : Robe profonde, de couleur jaune or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés.

coteau

Critères de vinification

Ce coteaux du Layon présente un nez intense et complexe de miel d’acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricot, coing). Longue persistance aromatique avivée par des notes de fruits frais.

Bouche ronde et pleine, parfois onctueuse mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante.

Température de service : À carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer

Potentiel de garde : De 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes.


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Prix unitaire 75 cl - Coteaux du Layon "Les Fontaines" 2015

9,5 €

Prix unitaire 75 cl - Coteaux du Layon "Les Fontaines" 2016

9,5 €